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今日冬至 推荐四款进补食谱抵御严寒 养生食谱

2021-11-22 | 来源:未知

  冬至吃什么养生?近日是二十四节气的冬至节气,冬至也是我国的传统节日,这天到来,天气越来越冷了,空气越来越干燥了,通常冬至有吃馄饨的风俗,很多朋友为了御寒会吃一些狗肉和羊肉,其实,还有很多的食物能帮助我们的身体抵御严寒,今天就介绍几道冬至养生食谱,简单易学,有空的时候不妨尝试做一下。

  六味牛肉饭

  【功效】:气血双补、补虚养身

  【主料】:牛肉(后腿)500克粳米500克

  【配料】:草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克

  【调料】:胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克

  【制作方法】大庆治疗癫痫病医院排名p>

  1.牛肉洗净,加料酒稍浸后,放入沸水烫焯,捞出后切片。

  2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内,加清水适量,煎汁备用。

  3.生姜切片。

  4.粳米洗净,放入锅内,加入上述各味药的煎汁,加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水,煮成饭。

  羊肉萝卜汤

  【功效】:补虚养身、调理营养不良等症状。

  【主料】:羊肉(瘦)400克白萝卜300克

  【配料】:香菜10克

  【调料】:酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克

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  【制作方法】

  1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

  2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

  3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

  沙锅杂碎

  【功效】:调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精

  【主料】:羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克

  【配料】:香菜15克

  【调料】:大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克

  【制作方法】

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  1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种,放入开水锅中,烫透,捞出,沥干水。

  2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。

  3.芝麻酱加盐,水,搅开,加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱,调配成佐料。

  4.沙锅置火上,加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片,再加葱段、姜片、大料、精盐,微火焖好,即成。

  清炖狗肉

  【功效】:益肾壮阳、补肾益气

  【主料】:狗肉600克(最好采用狗腿肉)

  【配料】枸杞子10克、山药50克

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  【调料】味精、精盐、葱花、姜片、白酒、鸡汤、胡椒粉、植物油

  【制作方法】

  1、将山药、枸杞子分别清洗干净,备用;将狗肉去骨,刮洗干净,切成4厘米的方块,放入开水锅中氽透,捞出,洗净,备用。

  2、将植物油倒入锅内,用葱花、姜片煸香后,加入狗肉煸炒,烹入白酒,加入清水;将锅烧开后,撇去血沫,将狗肉捞出,用温水洗净。

  3、将狗肉码放在沙锅里,加入山药、枸杞子、精盐、味精、胡椒粉,倒人鸡汤,盖好;将沙锅用纸封好,上笼用旺火蒸熟,取出,即可食用。

  小提示:狗肉的烹调方法非常多,除了清炖狗外还可以做成狗肉煲、红烧狗肉、辣子狗肉、五香狗肉等美味佳肴。

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