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咖喱茭白蚕豆的做法_养生粥的做法

咖喱茭白蚕豆的做法北京军海癫痫病医院

对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于咖喱茭白蚕豆的做法吧。

2.2材料:蚕豆

3.12将蚕豆剥壳。

4.21挖去上面的黑痣。

5.清洗一下。

6.捞出待用。

7.1放在案板上切成滚刀块,待用。

8.2将茭白剥壳用清水淋一下。

9.1接着,合入切好的茭白翻炒一下。

10.2烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。

11.然后,合入咖喱块,加适量的水。

12.煮开,煮至蚕豆、茭白断生。

13.最后,加少许生抽。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味炒匀,即成。

17.出锅,装盘。

健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍咖喱茭白蚕豆,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!

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茭白的营养价值,我们平常在家做菜,选用茭白的机会并不多。它并非是一种很大众化的家常食材。但是,对于常常应酬,酒肉不断的朋友来说,不妨点菜的时候要一些茭白,因为茭白对于解酒有着不错的功效,让你酒后可以舒服一点。茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。

茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国,生于湖沼水中,全国大部分地区均有栽培,于秋季上市。

茭白外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。但它含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。

由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。

茭白营养分析:

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

1. 利尿止渴、解酒毒:

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2. 补虚健体:

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

3. 茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。

茭白补充信息:

1. 质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。

2. 茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。

茭白适合人群:

一般人群均可食用

1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

2. 不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

茭白食疗作用:

茭白味甘、微寒;

具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;

主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。长沙正规癫痫病中医院

茭白做法指导:

1. 茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如酱烧蒋笋、茭笋肉片、蟹肉茭白烧卖等。

2. 茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

3. 如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白炒毛豆

材料:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半匙,葱姜末适量

做法:

1、将茭白削去外皮,放入沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味后,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味即可。

干炒茭白

材料:茭白、芽菜、红柿子椒、盐、鸡精、料酒、酱油、香油

操作:

1、将茭白、柿子椒分别切成条(或丝)备用;

2、坐锅点火倒入油,先放入芽菜煸炒片刻,再放入茭白翻炒,炒至茭白发黄后,烹入料酒,加入少许清水,放入鸡精、酱油、盐、调味,放入柿子椒翻炒,淋香油出锅即可

特色:咸香,脆嫩可口

素炒茭白丝

材料:嫩茭白500克,泡红辣椒3只,葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量

操作:

1、将茭白削去外皮,切成丝;泡红辣椒去蒂及籽,切成小段;将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。

2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,再加盐炒熟,然后放泡红辣椒炒匀,再勾入芡汁,炒匀即可

特色:鲜咸适宜,清淡爽口

干煸茭白

材料:嫩茭白500克,芽菜末30克,酱油2汤匙,绍酒、盐、香油适量

操作:

1、将茭白削去外皮,切成5厘米长的大粗条

2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时,加入酱油、盐煸炒入味,放入芽菜,烹入绍酒炒匀,淋香油即可起锅

蚝油茭白

材料:嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量

操作:

1、将茭白削去外皮,洗净后剖开,斜切成片。

2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。

3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。

茭白中含有大量的维生素,对于女性的来说,多吃一些可以有效的滋润肌肤,让女性不知不觉间吃出水润肌肤来。

饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下茭白烧鸡的做法。

2.2准备食材

3.1再放入茭白块、辣椒块,翻炒,下所有调味料拌匀

4.2锅中倒入适量油,待油烧热后,放入鸡块翻炒至变色

5.再倒入适量热水,大火烧开,转中火继续煮20分钟

6.最后,大火收汁即可,香香的美味出锅了。

7.成品图

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知茭白烧鸡全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午杭州癫痫医院哪比较好饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好茭白烧肉。

2.再下入姜片、五花肉,稍炼几分钟;

3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽,一起慢慢煸炒上色; 

4.加入茭白炒匀,

5.加入盐黄酒,再加入小葱节及没过原材料的水,炒匀;

6..改大火煮沸后,转中火焖煮;

7.水分收至八成干时,加入胡椒和盐等调料;

8.搅拌均匀,转大火收干;

9.起锅后在表面上撒上葱花即可。

节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好茭白烧肉,那么在亲友面前,你是不是可以好好地"炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。

人生在世,每个人都离不开一个"吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些"秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下肉片茭白的做法。

2.12茭白切滚刀块备用。

3.21切好肉片。

4.1肉片变色倒入适量料酒。

5.2热锅冷油,下入肉片翻炒。

6.加少量味极鲜酱油。

7.加上少许水煮一下。

8.水快收干时,倒入茭白。

9.翻炒至茭白均匀着色时,加入适量盐,继续炒。

10.锅里快干时加小半碗水,稍煮一下。

11.汤汁快收干时加入蒜叶(花盆里种的,第一次用,很香),大功告成。

看了上面关于肉片茭白的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的"甜蜜”。

因为茭白含有丰富的碳水化合物和较高的蛋白质,可以说老少皆宜,而且再配上虾仁就是一道十分美味又有营养的菜了。茭白虾仁的做法也不复杂,大家在家里随时可以做。茭白可提借较多的营养,但是由于含有草酸所以不利于下的吸收,所以在做茭白虾仁的时候,最好先用水煮一下茭白再炒。

茭白炒虾仁

海虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

材料

主料: 海虾300克 茭白250克

辅料: 豌豆30克

调料: 鸡蛋清40克 大葱15克 姜15克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克

制作工艺

1. 将虾去皮、头和尾,抹刀片成片;

2. 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;

3. 茭白去皮,一片两半,斜刀切片;

4. 热锅中加植物油烧温,加入虾仁划散取出;

5. 锅内留底油烧热,加入葱姜末煸炒出香味;

6. 再加入茭白煸炒;

7. 随即烹高汤20克,加调味品入味,加虾仁、青豌豆治儿童癫痫比较好的医院?翻炒几下,淋明油出勺。

菜品口感

虾仁洁白,滑嫩鲜香,茭白乳白,脆嫩爽口。

食谱相克

海虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。茭白:茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于小炒茭白这道菜的做法。

2.茭白改刀成薄片,肉切片,姜切丝,葱切末

3.锅中加稍多的油,大火

4.放入茭白快速翻动

5.炒至微黄关火盛出备用

6.锅内留底油,放入肉片炒香

7.加入姜丝炒香

8.加少许酱油

9.倒入刚刚炒好的茭加少许水和酱油翻炒白

10.入鸡粉、盐调味,关火,洒入葱花翻匀即可

11.盛盘

小炒茭白的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。

蚕豆我们也叫做是罗汉豆或者是胡豆,蚕豆里面含有八种人体需要的氨基酸和丰富的碳水化合物,蚕豆既可以用来食用也可以用来作为饲料。蚕豆的营养价值很高,我们可以采用蚕豆来做出很多的美味佳肴来,蚕豆还有很高的食疗功效,所以大家都很喜欢蚕豆。

蚕豆的食用方法有很多,我们可以将蚕豆用来煮也可以将蚕豆来做汤和炒,蚕豆还可以直接用来油炸,而油炸蚕豆可是一道非常有名的家常菜。

原料:

蚕豆、油。

做法:

1、要先用凉水泡几天,俺家的豆子沉,泡的时间长,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水哦;

2、其实加工也蛮简单,就是用小刀在尾部切上一下,切的长度大概占整个豆长的一半就行了,是因为泡过的豆子里有水分,切开让水分走走,炸的时候不迸油;

3、把切好的豆子放在网状的容器里,晾晾表面的水分,晾一天到两天,期间要上下翻翻,免得外侧的皮都干了里面的还潮着;

4、后面的步骤就简单了,因为俺有事外出,回来时俺家老大都炸好了,俺只看到了成品,大概是:凉锅的时候就将油倒入,油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了,可以一次放很多,豆子表面干但里面潮,所以不会迸,就像水开了一样的,油面哗哗的冒着气泡,炸到变色,这时候豆皮也都炸开了,出锅,再撒些盐,成了。

油炸蚕豆的做法非常简单容易制作,我们只需要几个步骤就可以实现油炸蚕豆,但是油炸蚕豆不但非常好吃还能带来很好的食疗效果,常吃油炸蚕豆有利于治疗便秘和高胆固醇,油炸蚕豆是脑力劳动者非常好的食用菜。

霉蚕豆这种食材相信大家应该都有吃过吧,它是因为发霉后的味道比较特殊,所以深受消费者的喜爱。霉蚕豆的做法是比较复杂的,需要我们准备好蚕豆,然后将蚕豆洗净煮熟之后,然后剥去蚕豆的外皮,在将蚕豆裹上面粉,然后将蚕豆放在室温的环境下进行晾晒,等待蚕豆自然发霉后在将去盐水中进行搅拌等。

自制霉蚕豆的方法:

原料:蚕豆5公斤、面粉1斤、精盐1斤、凉开水2公斤

制作方法:

1、用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。

2、将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。

3、放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉为什么小孩会抽搐口吐白沫块翻动一次,经过8天左右蚕豆即可霉透。

4、取出霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干。然后浸入盐水缸并充分搅拌。

5、最后移缸于阳光下暴晒(晚上,雨天要加盖),每天上、下搅动一次,约过20天后即可制成。

蚕豆有什么营养价值

1.健脑作用

蚕豆中含有多种微量元素,比如钙锌锰等元素,这些元素是脑部神经组织的重要组成部分。蚕豆中也含有胆石碱,胆石碱能够增强人体记忆力。

2.促进骨骼发育

蚕豆中含有较为丰富的钙元素,钙元素有利于人体骨骼的健康,特别是孩子正处于长身体的阶段,适当食用钙元素,能够促进孩子的骨骼发育。

3.预防动脉硬化

蚕豆中有含有维生素C营养,人体食用蚕豆,有利于预防动脉硬化问题。补充维生素C也是有利于肌肤的健康。

4.促进肠胃蠕动

蚕豆中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有利于肠胃的蠕动,促进人体对于食物的消化。膳食纤维也利于降低人体的胆固醇。

喜欢吃的人我们都叫他"吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍西红柿蚕豆的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.2121将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。

3.1捞出,待用。

4.2清洗一下。

5.将西红柿去蒂清洗一下。

6.放在案板上切成块,待用。

7.烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。

8.随后,合入切开的西红柿翻炒一下。

9.接着,加适量的水煮开。

10.然后、搁入适量的番茄酱。

11.加适量的白糖。

12.加少许盐。

13.加少许鸡精。

14.调味煮开。

15.最后,煮至蚕豆断生熟软,即成。

16.出锅,装盘。

健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的西红柿蚕豆你学会了吗?

在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好蚕豆鸡翅这道菜吧。

2.12将蚕豆剥壳清洗一下,捞出待用。

3.21将已清洗好的鸡翅放在案板上剁成小块,待用。

4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

5.随后,下入剁好的鸡翅翻炒翻炒。

6.12接着,加适量的料酒。

7.21加适量的生抽。

8.1然后,合入淘洗好的蚕豆翻炒一下。

9.2翻炒一下。

10.加适量的清水。

11.煮开,煮上4——5分钟。

12.最后,加适量的白糖。

13.加适量的盐。

14.加适量的鸡精。

15.调味炒匀,即成。

16.出锅装盘。

也许你以前吃过蚕豆鸡翅,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。

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